北海和匠 仲じま

北海和匠「仲じま」のご案内

仲じま

匠の技で味わう 北海道の山海の幸

「食材の宝庫」北海道の旬の幸を、和の匠が華やかに、そして繊細に仕立てます。
それらをご堪能いただける、北海和匠仲じま。
旬の本格和食をお気軽にお楽しみください。

営業時間
11：30～15：00（L.O 14:00）、17：00～22：00（L.O 21:30）
ホール・個室
ホール・個室
  • 料理長のご紹介

    北海和匠 仲じま / 別邸 仲じま料理長 仲田 和弘

  • 料理長

  • 煉瓦の町、北海道江別市出身。
    寿司店、和食店で日本料理を学び、シェラトンホテル札幌（現ホテルエミシア札幌）和食料理長、ホテルモントレエーデルホフ札幌和食料理長を経て2007年より現職。
    温故知新と一期一会のおもてなしを大切にし、季節の職をご用意しお待ち申し上げております。

    ・厚生労働大臣認定すし料理専門調理師
    ・厚生労働大臣認定日本料理専門調理師
    ・札幌市ふぐ処理責任者
    ・全国日本調理技能士会師範
    ・札幌市食品衛生指導員

ホール・個室のご案内

ホール・個室ホール席
ホール・個室ホール席内 半個室
ホール・個室かわせみ

各種ご会合・ご会食にご利用いただけます。
ご家族やお仲間同士で、本格和食をお気軽にお楽しみください。

ホール 74席
個室 かわせみ 12席
小上がり 4名席1室・2名席1室

昼食のご案内

9・10月キャンペーン

毎週水曜日は「レディースデー」

ご予約頂いたお客様全員にコーヒーサービス

メニュー

  • 海鮮丼

    海鮮丼

    1,480円（税込1,598円）

  • ステーキ丼

    ステーキ丼

    1,480円（税込1,598円）

  • 天丼

    天丼

    1,480円（税込1,598円）

  • 寿司天麩羅御膳

    寿司天麩羅御膳

    2,380円（税込2,570円）

  • 松花堂弁当

    松花堂弁当

    1,680円（税込1,814円）

  • 観月御膳

    観月御膳

    1,680円（税込1,814円）

  • 和匠ミニ会席

    和匠ミニ会席

    3,280円（税込3,542円）

北海和匠「仲じま」 ご予約・お問い合わせ【受付時間 9:00～20：00】011-512-3533

夕食のご案内

  • 北海御膳
  • 十勝牛サーロインステーキ御膳
  • 和匠御膳
  • 北海道味紀行
  • その他お食事

北海御膳

北海御膳

旬の魚介を盛り込み、あふれる海鮮丼で北海道らしさを演出
した、お得な御膳を用意しました。

お品書き
先 付旬彩盛り合わせ
揚 物二味磯辺揚げ（帆立・海老）
焼 物道東沖時知らず塩降り焼き 噴火湾産帆立貝焼き
煮 物 季節のもの
食 事海鮮こぼれ丼
香の物盛り合わせ
止 椀味噌汁
水菓子お楽しみ

3,600円（税込3,888円）

十勝牛サーロインステーキ御膳

十勝牛サーロインステーキ御膳

北の大地、十勝のブランド牛を使用したボリューム満点御膳。

お品書き
造 り刺身三種盛り
煮 物季節の煮物
主 菜十勝牛サーロインステーキ150g
小 鉢野菜サラダ
食 事白飯
香の物盛り合わせ
止 椀味噌汁
水菓子ときのもの

3,600円（税込3,888円）

和匠御膳

和匠御膳

華やかな16枡に季節の食材を散りばめた、特製二段重仕立て。
北の宝石箱をご用意しました。

お品書き
壱の重彩り十六枡
弐の重季節の煮物 刺身小鉢 旬の焼き物又は揚物
主 菜道産牛陶板焼き
食 事北海寿司（五種）
香の物盛り合わせ
止 椀味噌汁
水菓子ときのもの

4,800円（税込5,184円）

北海道味紀行

北海道味紀行

随所に北の高級食”蟹”を使用した会席です。
また、料理長自慢の熱々お釜をご賞味ください。

お品書き
先 付旬彩盛り合わせ
造 り旬の魚介 浜茹で三大蟹盛り合わせ
焼 物旬魚
煮 物季節のもの
揚 物かに甲羅揚げとたらば天麩羅
食 事鮑・蟹・雲丹の三色釜飯
香の物盛り合わせ
止 椀味噌汁
水菓子ときのもの

5,800円（税込6,264円）

その他お食事

料理長こだわりの丼や寿司をご賞味ください
  • いくら丼 1,800円（税込1,944円）
  • 雲丹丼 3,500円（税込3,780円）
  • 雲丹いくら丼 2,800円（税込3,024円）
  • 海鮮丼 2,500円（税込2,700円）
  • 天丼 1,800円（税込1,944円）
  • 鮑・蟹・雲丹の三色御飯 2,500円（税込2,700円）
  • 北海寿司（六種） 1,800円（税込1,944円）
  • 北海道産蕎麦 800円（税込864円）
  • お茶漬け（鮭・梅） 各880円（税込951円）
  • 海鮮丼海鮮丼
  • 北海寿司北海寿司
晩酌セット お飲物+小鉢 3品 写真

晩酌セット お飲物+小鉢 3品

お好きなお飲物をひとつお選び下さい。

・クラシック生ビール　　　・日本酒 国稀（冷酒 又は 燗酒 ）
・サワー（レモン 又は ライム）
・グラスワイン（赤 又は 白）

1,200円（税込1,296円）

※メニューは仕入れや季節により内容が変わります

  • 一品料理
  • 旬の一品料理

一品料理 北海道ならではの味覚を堪能

北海道の蟹を味わう　写真

北海道の蟹を味わう
  • たらば蟹天婦羅1,980円（税込2,138円）
  • 浜茹でずわい蟹1,280円（税込1,382円）
  • 浜茹でたらば蟹1,980円（税込2,138円）
  • 浜茹で毛蟹（半身）2,580円（税込2,786円）
  • 浜茹で毛蟹（一尾）4,980円（税込5,378円）
  • たらば蟹足焼き2,180円（税込2,354円）
  • 本日の造り1,200円（税込1,296円）
  • 本日のおまかせ造り盛り合わせ1,980円（税込2,138円）
  • ほっけの開き1,400円（税込1,512円）
  • じゃがバター800円（税込864円）
  • ほたてバター焼き1,200円（税込1,296円）
  • 鮑バター焼き2,700円（税込2,916円）
  • 野菜サラダ680円（税込734円）
  • 茶碗蒸し500円（税込￥540円）

一品料理

一品料理 北海道ならではの味覚を堪能

  • 一品料理いくら醤油漬け
  • 一品料理彩り収穫野菜とルスツ産もち豚の
    せいろ蒸し
  • 一品料理鮟鱇と焼豆腐の味噌煮
  • 一品料理じゃが芋湯葉コロッケ 唐土豆乳ソース
クリームチーズのじゃが芋湯葉コロッケ　唐土豆乳ソース680円（税込73４円） じっくり煮込んだ鰤大根980円（税込1,058円）
鮟肝ぽん酢1,100円（税込1,188円） 北海道産貝三種盛り合わせ2,400円（税込2,592円）
一尾丸ごと鰈の唐揚げ1,000円（税込1,080円） 彩り収穫野菜とルスツ産もち豚のせいろ蒸し
自家製玉葱卸しぽん酢で		1,200円（税込1,296円）
鶏挽肉入り手作り南瓜饅頭生姜餡かけ800円（税込864円） 鮟鱇と焼豆腐の味噌煮880円（税込950円）
一手間かけた揚げ出し胡麻豆腐800円（税込864円） いくら醤油漬け800円（税込864円）
枝豆550円（税込594円） 熱々出汁巻玉子に大根卸しを添えて590円（税込638円）
烏賊塩辛 580円（税込627円） 蛸唐揚げ590円（税込638円）
北海道産牛陶板焼き1,380円（税込1,490円） 噴火湾産帆立貝焼き940円（税込1,015円）
秋刀魚生姜煮580円（税込627円） 旬のお刺身（秋刀魚、鰯、状況によりししゃも等）1,200円（税込1,296円）

※天候などの状況により入荷の無い場合がございます。予めご了承くださいませ。

北海和匠「仲じま」 ご予約・お問い合わせ【受付時間 9:00～20：00】011-512-3533

朝食のご案内

道産食材を使ったこだわりの和定食

焼き魚、いくら、イカ、たらこなどの北海道らしいおかずを上品且つ彩り豊かにご提供。ご飯は「白米」・「１６穀米」・「お粥」よりお好みでお選び下さい。ご飯、お味噌汁、納豆等はおかわりが出来ますので朝からしっかり栄養補給出来ます。
白米とお粥は、北海道産米ななつぼしを使用。十六穀米は国内産を使用。

ご利用時間 7：00～10：00
場所 北海和匠「仲じま」（2階）

道産食材を使ったこだわりの和定食

メニュー

和定食2,000円（税込2,160円）

    • ・サーモン蕪マリネ・雲丹椎茸・鱈子、烏賊刺し
    • ・季節のサラダ・いくらのせ大根卸し・数の子吟醸漬け
    • ・本日の焼き魚
    • ・出汁巻き玉子・花蓮根
    • ・季節の漬物・焼き海苔・黒豆納豆
    • ・本日の味噌汁

北海和匠「仲じま」 ご予約・お問い合わせ【受付時間 9:00～20：00】011-512-3533